高剪切 冰淇淋 胶体磨 ,冰淇淋均质设备,冰淇淋研磨分散混合设备,食品 胶体磨 ,冷饮 胶体磨 ,夏季来临,冰淇淋也成为“抢手货", CIK 高剪切 胶体磨 为您提供优质的设备支持。
冰淇淋的制造工艺 冰淇淋的制造过程可分为前、后两个工序,在前一部分主要是配料、均质、杀菌、冷却与成熟。后一部分主要是冰冻凝结、成型和硬化。
其加工工艺流程如下: 原料混合→过滤→ 均质 →杀菌→冷却→添加香料→成熟→凝冻→充填→硬化→包装→贮藏
CIK 高剪切 胶体磨 相比较于高压 胶体磨 ,更加灵活,使用方便。并且 CIKNKD 2000系列9000rpm下的处理效果和进口高压 胶体磨 500公斤下的处理效果,基本*。 CIK 高剪切 胶体磨 和高压 胶体磨 同等处理量下,电机更小,更节能省电。
为了使冰淇淋制品组织细腻、润滑,形体稳定且持久,提高膨胀率,减少冰结晶等,将混合料液进行均质是十分必要的。均质时温度不可过低或过高。低温使料液的黏度增大,均质的效果不良,凝冻时需延长搅拌时间。如果在料温超过80℃的条件下均质,会促进脂肪聚集,并且还会使膨胀率降低。均质剪切力也有一定的范围,剪切力过低达不到均质效果;过高会增大料液的劲度,凝冻搅拌时空气不易混入。 CIK 高剪切 胶体磨 采用管线式分体式结构,转速可调:0-14000rpm,可以充分均质,避免冰淇淋结块。有三级工作组, 均质更*。
型号 | 标准流量 L/H | 输出转速 rpm | 标准线速度 m/s | 马达功率 KW | 进口尺寸 | 出口尺寸 |
NK 2000/4 | 300-1,000 | 9,000 | 23 | 2.2 | DN25 | DN15 |
NK 2000/5 | 3,000 | 6,000 | 23 | 7.5 | DN40 | DN32 |
NK 2000/10 | 8,000 | 4,200 | 23 | 15 | DN50 | DN50 |
NK 2000/20 | 20,000 | 3,000 | 23 | 37 | DN80 | DN65 |
NK 2000/30 | 40,000 | 1,500 | 23 | 55 | DN150 | DN125 |
NK 2000/40 | 70,000 | 1,500 | 23 | 90 | DN150 | DN125 |
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高剪切 冰淇淋 胶体磨 ,冷饮 胶体磨 ,咖啡 胶体磨 ,食品 胶体磨 ,上海 新浪轻工 机械设备有限公司是一家中德合作经营企业, 新浪轻工 通过引进德国 CIK 先进技术和科学管理模式,形成了完整的研发、制造及营销体系。她保持与的混合乳化技术同步,同时拥有*的技术研究人才和生产能力,为中国及提供多元化的产品及技术服务。她已经发展成为中国流体高剪切混合设备行业的者。
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