夹层搅拌锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅，通常由锅体和支脚组成，

锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

夹层搅拌锅有固定式、可倾式、搅拌式等样式，夹层锅具有受热面积大，

热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制，

外型美观、安装容易、操作方便、放心可靠等特点。

夹层搅拌锅广泛应用于各类食品、日化品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、火锅料等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

夹层搅拌锅适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等，

常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。

夹层搅拌锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短，

加热温度容易控制等特点。

夹层搅拌锅产品特点:

1、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳

2、火焰温度随意调节，温度更高达300C左右。

3、结构合理，使用操作方便。

4、火大省电，热效率较高。

5、燃料:液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。

6、耗气量低。

夹层搅拌锅它适用于不同物料的混合搅拌，如:医疗，农药， 食品，洗剂，

日用品，化妆品,化工如：火锅底料、酱类等等粘液的互混，溶解，均匀混合的搅拌设备。