椭圆齿轮流量计被归类为容积式流量技术。当液体流过这类容积式流量计时，两个椭圆齿轮在一个精密加工的测量室中每转测量出一个固定的体积。每次旋转时，都要测量固定体积的液体。椭圆齿轮的旋转是通过嵌入在齿轮中的磁铁感应的。

磁铁发出高分辨率的脉冲。输出信号可以通过远程显示控制器或PLC进行处理，也可以提供各种输出/显示选项作为附件配备到流量计上。

无论介质导电性如何，容积式流量技术都能精确测量清洁的液体。其他液体特性对这种仪表的性能的影响也是很小的。流量剖面影响是不要求考虑的使得椭圆齿轮流量计在紧凑空间和经济型的安装操作更加简便。