万喜堂app下载 斩拌机TY-40

适应范围：

斩拌机是肉类加工中淬取盐溶性蛋白的最重要设备，它的作用就是快速地提取蛋白并将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶，形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速转轴上的6把刀，在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力是其它设备无法企及的，好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68％。

性能特点：

TY 系列斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。

技术参数：

l 型号：TY-40

l 外形尺寸： 1245 mm x 810 mm x 1094 mm

l 额定功率（kw） 6.25 千瓦

l 锅旋转的功率 /2.8 千瓦

l 斩刀数量:3（把）

l 生产能力： 20-30 （公斤 / 锅

l 斩刀转速 1800/3600转/分钟

l 斩锅转速 8/12转/分钟

l 重量：48 0