酸式焦磷酸钠 型号:BS51-SAPP 库号：M313457

英文名称： Sodium Acid Pyrophosphate
包装：内衬聚乙烯塑料袋的编织袋包装，每袋净重25kg/50kg

产品参数：

别名/化学名：焦磷酸二氢二钠、焦磷酸二钠、酸式焦钠、SAPP
分子式/结构式：Na2H2P2O7
分子量：221.95
密度（g/l）：1.86
含量（%）：95.0
产品规格：95%
详细说明：
性状 白色粉末或白色颗粒，相对密度1.86，溶于水,不溶于乙醇，水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸，有吸湿性，吸水后形成六个结晶水合物，加热至220℃以上时分解生成偏磷酸钠。 用途 用作发酵剂，用于烘烤食品，控制发酵速度；用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂；用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，疏松空隙整齐，可延长贮存期。