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概述：中药饮片类烘干要点： 1、药材受热温度均匀，2、保持产品的药理成分非常关键，3、干燥过程也可能要采取差异化烘烤方式

我国中药材种类繁多，据统计，有12000余种。按照中药材加工工艺大致可以把中药材分为以下六个类别：

1、种子类别： 如薏米仁、决明子、五味子等；

2、花朵类别： 如金银花、菊花、玫瑰花、红花；

3、果实类别： 如佛手、陈皮、枳壳、山茱萸、瓜蒌等；

4、表皮类别： 如肉桂、厚朴、杜仲等；

5、全草类别： 如蒲公英、车前草、薄荷、藿香、紫苏等；

6、根茎类别： 如川芎、附子、麦冬、山药、天麻、党参、地黄等；

中药饮片类烘干要点：

1、药材受热温度均匀， 药材的药质和药理性保护良好，不易被破坏；

2、必要时在烘干前段增加一些辅助工艺， 烘干过程中保持物料天然颜色非常重要；

3、保持产品的药理成分非常关键， 接近自然干燥为更好的方式；

4、成品的色泽、香味也直接影响产品的等级和价格。 一般采用70度以下的烘干工艺；

5、由于物料的形态千奇百怪。 花叶类、根类、茎类、果实类差异很大，干燥过程也可能要采取差异化烘烤方式；

6、符合GMP规范。