为了辣椒的运输存储更方便，都需要在加工辣椒的过程中控制其水分含量。 烘干房对辣椒进行烘干是必要的工序。目前用于辣椒烘干的主要是采用的 辣椒烘干房 。科威机械在辣椒烘干工艺拥有很多经验，也为很多企业设计辣椒烘干设备，其主要的 辣椒烘干房 为主。

设备主要是由热源设备、风机、烘干室、管线等组成。热源一般采用热风

设备的工作原理：

烘干房 工作原理是：将干燥介质（空气）经过热风炉进行加热通过风机经管线进入烘干室，辣椒在烘干室与热空气进行充分接触，完成干燥过程。湿空气被风机排除，新鲜的热空气不断进入烘干室内，完成了连续烘干的效果。辣椒物料与热空气接触的面积达到30平方米左右，其干燥速度可达每小时50kg左右。（根据产量的不同，可选择我公司其他型号的烘干房 ，提高产量）。其特点是单批次处理量较大，烘干效果较好，保持了辣椒自然的外形与颜色，烘干也非常均匀并且能耗较低。

特点：

1、大部分热风在箱内循环，热效率高，节约能源。

2、利用强制通风作用，箱内设有可调式分风板，物料干燥均匀，热源可采用蒸汽、热水、电、远红外，选择广泛。

3、整机噪音小，运转平衡，温度自控，安装维持方便。

4、适用范围广，可干燥各种物料，是通用干燥设备。