大家应该见过鲜奶吧,有没有进去喝过奶呢?鲜奶吧的奶跟超市销售的常温奶可不同,超市销售的常温奶是通过高温杀菌加工出来的杀菌奶,通过高温把奶中所有的微生物都消灭掉,同时奶中维生素一类的养分也会因为高温而被破坏掉,但是因为奶中没有了微生物,所以奶的保质期比较长;巴氏奶是通过巴氏杀菌法进行的,属于低温杀菌,低温把奶中有害微生物全部消灭,留一部分对身体有益的微生物,所以巴氏奶中的营养得以保留。但是因为巴氏奶中还是有微生物的存在,所以巴氏奶保质期短。那些加工厂加工后在超市出售的巴氏奶都是通过降温保存的,如果想喝到新鲜的巴氏奶,还是要来鲜奶吧来喝,鲜奶吧用的杀菌设备就是小型不锈钢牛奶巴氏杀菌机 酸奶发酵设备,让我来给你介绍介绍。
小型不锈钢牛奶巴氏杀菌机 酸奶发酵设备均采用优质不锈钢制作。鲜奶巴氏杀菌设备杀菌时间5-40分钟可调;杀菌温度50—99摄氏度可调并设有自动控温装置。杀菌水箱加有保温设施并设有温度补偿装置,有效保证了箱内水温的均衡性,保证杀菌效果。 鲜奶巴氏杀菌机采用优质不锈钢加工制造,可对鲜奶杀菌槽中把水温度控制到65°~90°之间,既能起到杀菌效果,又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动而改变,保持牛奶的原质、味、色等,达到对食品不加任何防腐剂,有利于消费者身体健康。
小型牛奶巴氏杀菌机常见问题:
1、从10度以下的凉奶加热到80度左右的热奶需要多久?是否糊锅?
答:1~1。5小时,有搅拌不会糊锅
2、温度显示是微电脑显示还是温度计显示?
答:普通杀菌机牛奶温度用温度计,热水和冷水温度用微电脑;全自动机器用触摸屏显示
3、从80度左右的热奶降到40度需要多久?下限能降到多少度?
答:50分钟~1。5小时,下限4~6度
4、循环水箱的容积?以及降温的原理?
答:热水循环0。13立方,冷水0。17立方
5、是手动搅拌还是自动搅拌,是否容易清洗?
答:普通杀菌机需手动开户搅拌按钮,容易清洗。
6、加热牛奶时的热水用完后是不是排掉?
答:循环水不需要排放。
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