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全自动酸奶生产线厂家|杯装酸奶成套设备|酸奶生产工艺

     酸奶为发酵奶，分为搅拌型酸奶和凝固型酸奶生产线两种。酸奶是由原奶经过巴氏杀菌后发酵的而成的，其营养价值更高，口感更是适合大众人群。在乳品饮料中销量尤其好。温州科信轻工机械有限公司专业提供酸奶、巴氏鲜奶、牛奶、乳饮料等整套乳品饮料生产线设备。温州科信有专业的乳品工程师坐镇进行技术指导。选择温州科信是您创造财富的*步。

科信：闻

一、酸奶营养价值:

   酸奶，就是在德式乳杆菌保加利亚亚种和唾液链球菌嗜热亚种的共同作用下，使得添加（或不添加）乳粉（或脱脂乳粉）的乳（杀菌乳或浓缩乳）进行乳酸发酵而制成的凝乳状产品,zui终成品中必须含有大量的相应的活性乳酸菌。酸奶具有减轻乳糖不耐受症，调节人体肠道中的微生物菌群平衡、 降低*水平、 预防白内障的形成等特点！

二、酸奶生产线包装材料分类

1、 按包装形式分为：玻璃瓶装、塑料瓶装、塑料涂层的纸盒装、塑料薄膜包装、多层复合纸（有铝箔）包装

2、 按组织状态分为：

搅拌型酸乳生产线、凝固型酸乳生产线、饮用型酸乳生产线

三、酸奶生产线生产工艺

酸乳工艺流程如下：

乳酸菌纯培养物→母发酵剂→生产发酵剂→原料乳预处理→标准化→配料→均质→杀菌→冷却→加发酵剂灌装在零售容器内→在发酵室发酵→冷却→后熟→凝固型酸奶→在发酵罐中发酵→冷却→添加果料→搅拌→灌装→后熟→搅拌型酸奶

四、酸奶生产线工艺特点

1、 原料乳验收合格后，应进行包括净乳、冷却和贮存等工序在内的预处理。经过滤和离心分离净化后的乳应迅速冷却到2-3℃贮存待用。

2、 标准化的目的是为了使产品的质量符合标准要求，不会随原料的来源不同而产生波动。3、 均质的目的主要是利用均质机强大的机械作业将乳中的脂肪球破碎成细小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，确保产品均匀细腻洁白的感官品质，同时进一步改善牛乳的消化吸收性。4、 凝固型酸乳是在原料乳杀菌和接种后即灌装了，灌装温度可以略高于发酵温度，以便补偿管道的温差；而搅拌型酸乳在发酵和冷却后才灌装。

五、科信酸奶生产线 售后服务：

（一）、产品质量承诺：
1、产品的制造和检测均有质量记录和检测资料。
2、对产品性能的检测，我们诚请用户亲临对产品进行全过程、全性能检查，待产品被确认合格后 再装箱发货。
（二 ） 、产品价格承诺：

1、为了保证产品的高可靠性和*性，系统的选材 和机械的材质均选用国内或优质产品。
2、在同等竞争条件下，我公司在不以降低产 品技术性能、更改产品部件为代价的基础上，真诚以zui 优惠的价格提供给贵方。

（三 ） 、交货期 承诺 ：

1、产品交货期：尽量按用户要求，若有特殊要求，需提前完工的，我公司可特别组织 生产、根据产品定做、安装，力争满足用户需求。
2、产品交货时，我公司向用户提供下列文 件；
①技术保养维修手册
②安装总图
③外购件说明书及制造厂家
④提供 易损件、备件清单，并附送一定量的备件

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