详细摘要： 电加热双层反压式酱香排骨杀菌锅利用电加热或蒸汽加热，对温度、压力、时间进行自动控制，确保杀菌的准确性，在杀菌过程中，蒸汽会在锅内上下左右循环滚动，杀菌*。