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大姜的清洗主要是将大姜表面沾有的大量的泥土冲洗干净，保证原材料的干净，大姜的清洗比较的费劲，清洗的时候为了节省人工，采用高压式的喷淋方式，保证清洗干净且不死角。

设备的工作特点：

（1）根据大姜的本身的特点，大姜之间的连接处容易藏有泥土，在清洗的时候为了将泥土清洗干净，采用高压喷淋的方式。

（2）高压打出的水非常的有力，可以将大姜表面的泥土打掉，上下对喷的方式，有效的将缝隙中的泥土打掉。

（3）采用网带式的传送方式，网带的网孔设计的大一些，这样透水性好，保证了清洗的效果。

（4）清洗的时间可以根据实际的需要来控制网带的运行速度来进行实现。