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摘要：本文介绍了一种基于V350变频器的酥饼机电控系统，现在市面上的酥饼机的电气控制部分一般都是通过PLC加模拟量、通讯模块来进行控制，配置较繁琐，成本较高。而本方案系统省略了PLC和模块，同样达到了酥饼机的工艺要求，较大程度的降低了成本。

关键词：变频器，酥饼机，食品机械，V350

引言
    酥饼机（图1）是一种食品机械，由捏花成型机、一道擀面加馅主机两台配套单机构成。相比于一般的酥饼机,这种机器主机整合了擀面机与加馅机,从而使整个工艺更加方便和流畅。

    以往的酥饼机往往产量低，人工成本高，且存在着很高的消耗，采用变频无级调速之后，可以轻松实现皮和馅的任意配比，从而大大减少了人工需求，并有效的控制了消耗。

图1

一、酥饼机工艺介绍：
    面皮经过两道压面轮和捍面装置的辗压延展，使面皮更有光泽、品质更加稳定。每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量。面皮在通过压面轮与擀薄装置间均由接近开关控制速度，使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞。经过zui后一道主机压面轮，面皮会落在主机输送带上，通过加馅部件加馅，再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状。zui后经过捏花成型机成型，成型机可设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小，整个加工工艺如图2。

图2

三、电气配置方案
原来的PLC方案电气配置（如图3）：
PLC+模拟量模块+通讯模块、E300系列变频器、触摸屏、调速模块、空开、接触器。

图3

V350变频器加扩展卡方案电气配置（如图4）：
变频器、调速模块、触摸屏、空开、接触器。

图4

方案的对比
 设备的稳定运行程度决定了系统方案的优劣，系统方案的优劣又决定了系统的配置

  四、调试方案

  电气配线图

                                图4

调试参数：
V350变频器：
F0.2.25=16            MODBUS总线设定频率
F0.3.33=2            MODBUS总线控制启停
F1.0.03=2            加速时间2秒
F1.0.04=1            减速时间1秒
FF.2.35=180          欠压动作水平
E550变频器：
F0.00=2             MODBUS总线设定频率
F0.02=1001          外部端子启停
F2.18=2             自动稳压有效
F3.11=180           欠压保护水平为180V
五、结束语
    通过实际的生产使用，酥饼机应用本方案之后，稳速精度更高，系统响应速度更快，而且也降低了系统成本。通过大量实践证明，本文所介绍的基于V350变频器的一体化系统方案是一种稳定性好、性能可靠的、适应酥饼机发展趋势的高性价比电气系统方案。

参考文献：
1.《E550小功率通用型变频器说明书》

2.《V350小功率闭环矢量型变频器说明书》