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在果蔬烘干房对果蔬的烘制过程中，除了需要严格控制加热温度，及时谈球吧体育app下载官网手机版苹果也是一个重要环节。烘干室的上部要设谈球吧体育app下载官网手机版苹果孔。小型果蔬烘干房的谈球吧体育app下载官网手机版苹果孔为10×12厘米，中型果蔬烘干房为 15×20厘米，大型果蔬烘干房为20×40 厘米。

根据需要，有的可设2个谈球吧体育app下载官网手机版苹果孔。周围环境不利于谈球吧体育app下载官网手机版苹果的，应安装排风扇，谈球吧体育app下载官网手机版苹果孔直接通到室外。谈球吧体育app下载官网手机版苹果湿总的原则是：在香菇烘烤的前期，果蔬烘干房温度为35~40℃时，应全部打开谈球吧体育app下载官网手机版苹果孔或排风扇；当温度上升到 40~60C时，谈球吧体育app下载官网手机版苹果3~4小时就可以了。60℃以后，可将谈球吧体育app下载官网手机版苹果孔全部关闭，不需谈球吧体育app下载官网手机版苹果。如果谈球吧体育app下载官网手机版苹果过度，易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的黄色，说明谈球吧体育app下载官网手机版苹果不好，或者炉温不够，特别是中途停热更容易造成这种现象。

通风：为了调节室内温度，保证果蔬烘干房的热风循环要随时向室内通风。因此，烘干室下部应设20×20厘米的通风孔2 个。如果送风不畅，应安装鼓风机。送往烘干室的空气先经过净化处理。